Le Comité

Membres du Comité de l'Interprofession de la Charcuterie AOP (ICAOP) :

• M. Christian Deillon, président ICAOP
• M. Armand Stuby, vice-président ICAOP
• M. Pierre-Alain Bapst, secrétaire général
• M. Daniel Annen, représentant de la filière porcine
• M. Simon Baechler, représentant de la filière porcine, Suisseporcs
• M. Eric Barras, représentant AMBCF
• M. Samuel Forestier, représentant du canton de Vaud (DGAV)
• M. Philippe Gerber, représentant AVMBC
• M. Marcel Joseph, président Association charcuterie vaudoise
• M. Christophe Maillard, représentant Bell
• M. Frédéric Ménétrey, directeur de la Chambre fribourgeoise d’agriculture
• M. Philippe Portmann, représentant Micarna
• M. Maxime Richoz, représentant des bouchers indépendants fribourgeois
• M. Patrick Wilhem, représentant Micarna
• M. Robert Zurkinden, représentant des producteurs porcs

AMBCF (Association des maîtres-bouchers-charcutiers fribourgeois)
AVMBC (Association vaudoise des maîtres-bouchers-charcutiers)